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EMPRESA LIDER DEDICADA AL CATERING AÉREO, SOLICITA

Jefe de Calidad e inocuidad y Seguridad alimentaria y Retail

REQUISITOS:

Sexo Indistinto
Edad de 25 a 50 Años
Vivir Cerca del Aeropuerto de Guadalajara
Experiencia comprobable en el Área de alimentos.
Disponibilidad de horario

Formación y conocimientos técnicos

- Ingeniería en alimentos, química, biotecnología o afines

- Dominio de normativas internacionales: HACCP, ISO 22000, Distintivo H, y regulaciones aeronáuticas

- Conocimiento profundo en microbiología, trazabilidad, y control de puntos críticos PCC

Habilidades clave

- Liderazgo operativo: Capacidad para coordinar equipos multidisciplinarios en cocina, logística y limpieza

- Gestión de crisis: Resolver desviaciones o alertas sanitarias con rapidez y precisión

- Comunicación efectiva: Traducir protocolos técnicos en instrucciones claras para personal operativo

- Auditoría y mejora continua: Diseñar e implementar planes correctivos y preventivos

Adaptabilidad al ambiente aeronáutico





- Comprensión de las restricciones de espacio, tiempo y temperatura en vuelos

- Capacidad para trabajar con menús especiales (vegetarianos, kosher, sin gluten) y garantizar su inocuidad

- Coordinación con aerolíneas, autoridades sanitarias y logística aeroportuaria

Actitud y valores

- Rigurosidad ética: Cero tolerancia a desviaciones en seguridad alimentaria

- Proactividad: Anticiparse a riesgos y proponer soluciones antes de que surjan

- Cultura de servicio: Entender que cada alimento representa la imagen de la aerolínea y la empresa

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $3,300.00 a la semana

Beneficios:

- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Pregunta(s) de postulación:

- Fácil acceso a la zona de trabajo.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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📌 Jefe de Calidad e inocuidad y Seguridad alimentaria y Retail (Guadalajara)
🏢 Gategourmet & Maasa
📍 Guadalajara