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Vacante: Capitán de Meseros con Experiencia en Alta Cocina Zona: Polanco, CDMX ¿Te apasiona el servicio de alto nivel yel liderazgo en sala?
Únete a un restaurante de mariscos de altacategoría , donde la excelencia en el servicio, la atención aldetalle y la experiencia del cliente son nuestra prioridad.Buscamos un Capitán de Meseros con liderazgo, presencia y vocaciónpor la hospitalidad, que garantice un servicio impecable y coordineal equipo para ofrecer experiencias gastronómicas memorables.Objetivo del Puesto Supervisar, coordinar y liderar al equipo demeseros asegurando un servicio profesional, eficiente y alineado alos estándares de un restaurante fine dining, garantizando lasatisfacción total del cliente.Responsabilidades PrincipalesLiderar y supervisar al equipo de meseros durante el servicio.Coordinar el montaje, presentación y limpieza del área de comedor.Capacitar, motivar y evaluar al personal en protocolos, etiqueta yestándares de servicio.Supervisar el correcto manejo de cuentas,cierres y facturación.Resolver incidencias con clientes de maneraempática y profesional.Verificar el cumplimiento de normas dehigiene y seguridad alimentaria.Apoyar en la operación de eventosespeciales y servicios a grupos.Mantener una comunicaciónconstante con cocina y gerencia para una operación fluida.Perfildel Candidato Ideal Formación: Certificación en Hostelería,Gastronomía o afín (deseable).
Experiencia equivalente comprobable.Experiencia: Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o puesto similar.Experiencia en restaurantes fine dining, premium o especializadosen mariscos .
Competencias Clave Liderazgo y comunicación efectiva.Conocimiento en etiqueta, protocolo y servicio de alto nivel.Resolución de conflictos y manejo de presión.Enfoque enexperiencia del cliente y atención al detalle.Organización,responsabilidad y trabajo en equipo.Requisitos AdicionalesConocimiento en higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H oPunto Limpio – deseable) .
Disponibilidad de horario (fines desemana, festivos y eventos).
Disponibilidad para trasladosocasionales entre Veracruz y Boca del Río .
Ofrecemos Sueldo netomensual: $10,500 a $16,000 Propinas semanales Bono de desempeño:hasta $5,000 Fondo de ahorro anual Prestaciones de ley desde el 2.omes Plan de crecimiento y crecimiento profesional Excelente ambientelaboral ¡Forma parte de nuestro equipo!
Si tienes pasión por elservicio de alto nivel, liderazgo y hospitalidad, tu talento puedeser el ingrediente principal de nuestro éxito .
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📌 Capitán De Meseros Alta Cocina (Xico)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Xico