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Vacante: Capitán de Meseros con Experiencia en Alta Cocina Zona: Polanco, CDMX ¿Te apasiona el servicio de alto nivel y
el liderazgo en sala?
Únete a un restaurante de mariscos de alta
categoría , donde la excelencia en el servicio, la atención al
detalle y la experiencia del cliente son nuestra prioridad.
Buscamos un Capitán de Meseros con liderazgo, presencia y vocación
por la hospitalidad, que garantice un servicio impecable y coordine
al equipo para ofrecer experiencias gastronómicas memorables.
Objetivo del Puesto Supervisar, coordinar y liderar al equipo de
meseros asegurando un servicio profesional, eficiente y alineado a
los estándares de un restaurante fine dining, garantizando la
satisfacción total del cliente.
Responsabilidades Principales
Liderar y supervisar al equipo de meseros durante el servicio.
Coordinar el montaje, presentación y limpieza del área de comedor.
Capacitar, motivar y evaluar al personal en protocolos, etiqueta y
estándares de servicio.
Supervisar el correcto manejo de cuentas,
cierres y facturación.
Resolver incidencias con clientes de manera
empática y profesional.
Verificar el cumplimiento de normas de
higiene y seguridad alimentaria.
Apoyar en la operación de eventos
especiales y servicios a grupos.
Mantener una comunicación
constante con cocina y gerencia para una operación fluida.
Perfil




del Candidato Ideal Formación: Certificación en Hostelería,
Gastronomía o afín (deseable).
Experiencia equivalente comprobable.
Experiencia: Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o puesto similar
.
Experiencia en restaurantes fine dining, premium o especializados
en mariscos .
Competencias Clave Liderazgo y comunicación efectiva.
Conocimiento en etiqueta, protocolo y servicio de alto nivel.
Resolución de conflictos y manejo de presión.
Enfoque en
experiencia del cliente y atención al detalle.
Organización,
responsabilidad y trabajo en equipo.
Requisitos Adicionales
Conocimiento en higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o
Punto Limpio – deseable) .
Disponibilidad de horario (fines de
semana, festivos y eventos).
Disponibilidad para traslados
ocasionales entre Veracruz y Boca del Río .
Ofrecemos Sueldo neto
mensual: $10,500 a $16,000 Propinas semanales Bono de desempeño:
hasta $5,000 Fondo de ahorro anual Prestaciones de ley desde el 2.o
mes Plan de crecimiento y desarrollo profesional Sobresaliente ambiente
laboral ¡Forma parte de nuestro equipo!
Si tienes pasión por el
servicio de alto nivel, liderazgo y hospitalidad, tu talento puede
ser el ingrediente principal de nuestro éxito .
Postúlate ahora y
crece con nosotros

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📌 Capitán De Meseros Alta Cocina (Xico)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Xico