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**Vacante: Capitán de Meseros con Experiência en Alta Cocina**:
**Zona: Polanco, CDMX**
**¿Te apasiona el servicio de alto nível y el liderazgo en sala?**:
Únete a un **restaurante de mariscos de alta categoría**, donde la excelencia en el servicio, la atención al detalle y la experiência del cliente son nuestra prioridad.
Buscamos un **Capitán de Meseros** con liderazgo, presencia y vocación por la hospitalidad, que garantice un servicio impecable y coordine al equipo para ofrecer experiências gastronómicas memorables.
**Objetivo del Puesto**:
Supervisar, coordinar y liderar al equipo de meseros asegurando un servicio cualificado, eficiente y alineado a los estándares de un restaurante fine dining, garantizando la satisfacción total del cliente.
**Responsabilidades Principales**:
- Liderar y supervisar al equipo de meseros durante el servicio.
- Coordinar el montaje, presentación y limpieza del área de comedor.
- Capacitar, motivar y evaluar al personal en protocolos, etiqueta y estándares de servicio.
- Supervisar el correcto manejo de cuentas, cierres y facturación.
- Resolver incidencias con clientes de manera empática y profesional.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyar en la operación de eventos especiales y servicios a grupos.
- Mantener una comunicación constante con cocina y gerencia para una operación fluida.
**Perfil del Candidato Ideal**:
**Formación**:




- Certificación en Hostelería, Gastronomía o afín (deseable).
- Experiência equivalente comprobable.
**Experiência**:
- Mínimo **2 años como Capitán de Meseros o puesto similar**.
- Experiência en restaurantes **fine dining, premium o especializados en mariscos**.
**Competencias Clave**:
- Liderazgo y comunicación efectiva.
- Conocimiento en etiqueta, protocolo y servicio de alto nível.
- Resolución de conflictos y manejo de presión.
- Enfoque en experiência del cliente y atención al detalle.
- Organización, responsabilidad y trabajo en equipo.
**Requisitos Adicionales**:
- Conocimiento en higiene y seguridad alimentaria
- (Distintivo H o Punto Limpio - deseable)_.
- Disponibilidad de horario (fines de semana, festivos y eventos).
- Disponibilidad para traslados ocasionales entre **Veracruz y Boca del Río**.
**Ofrecemos**:
- **Sueldo neto mensual**: $10,500 a $16,000
- **Propinas semanales**
- **Bono de desempeño**: hasta $5,000
- **Fondo de ahorro anual**
- **Prestaciones de ley desde el 2.º mes**
- Plan de crecimiento y desarrollo profesional
- Excelente ambiente laboral
**¡Forma parte de nuestro equipo!**:
Si tienes pasión por el servicio de alto nível, liderazgo y hospitalidad,
**tu talento puede ser el ingrediente principal de nuestro éxito**.
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📌 Capitán de Meseros Alta Cocina (Ciudad de México)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Ciudad de México