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ZITRONE empresa líder en comedores industriales solicita SUBCHEF para comisariato. Responsable de supervisar la producción masiva de alimentos, gestionar inventarios y asegurar altos estándares de higiene distintivo H normas. Actúa como mano derecha del chef ejecutivo, liderando personal, controlando costos y garantizando la calidad tiempo de entrega en un entorno de alto volumen. Perfil y Funciones Principales
Liderazgo Operativo Supervisar al equipo de cocina, asignar tareas y capacitar al personal.
Gestión de Producción Garantizar la correcta mise en place y la elaboración de alimentos siguiendo recetas estándar para la producción a gran escala.
Control de Calidad e Higiene Asegurar el estricto cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria HACCP y estándares de sabor presentación.
Administración Controlar inventarios, realizar pedidos de suministros y elaborar reportes de producción. Requisitos y Habilidades
Educación Licenciatura en Gastronomía o áreas afines.




Experiencia Mínimo 25 años en puestos similares de producción masiva, comisariatos o banquetes.
Conocimientos Técnicas culinarias avanzadas, gestión de costos escandallos y sistemas de gestión de cocina.
Competencias Liderazgo, trabajo bajo presión, organización, resolución de problemas y comunicación efectiva Horarios
Turno matutino 700 am a 500 pm
Turno Vespertino 100 pm a 1000 pm
TURNO FIJO A ELEGIR
Domingo a jueves Se laboran dos viernes al mes sábado descanso fijo.
Sueldo 12850 mensuales libres Pagos quincenales
Vales de despensa 1150 mensuales.
Comedor gratuito. Zona Naucalpan, a 10 minutos caminando de metro 4 caminos.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Subchef para el sector de Otros en la empresa Zitrone Natural de Naucalpan de Juárez. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

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📌 Subchef Comisariato (Naucalpan de Juárez)
🏢 Zitrone Natural
📍 Naucalpan de Juárez