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Cadena de restaurante está buscando:Gerente administrativo y operativo de CEDIS (área de cocina/producción de alimentos)Perfil:

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- Carrera técnica o Licenciatura en Gastronomía, Alimentos o afín/Administración, Contabilidad, Ingeniería Industrial o afín.
- Mínimo 3 años en cocina profesional.
- 1–2 años en cocina de alto volumen o producción centralizada.
- Experiencia en franquicias o cadenas (deseable).
- Experiencia en control de inventarios, distribución y manejo de almacenes.
- Experiencia liderando equipos operativos y administrativos.Funciones operativas:
- Planificar la producción diaria según demanda de sucursales.
- Supervisar preparación, porcionado y empaquetado de alimentos.
- Garantizar estandarización de recetas y procesos.
- Asegurar cumplimiento de normas sanitarias.
- Supervisar temperaturas, almacenamiento y manejo de alimentos.
- Administrar insumos, mermas y rotación de productos (PEPS).
- Coordinar pedidos con compras y almacén.
- Asegurar que los pedidos se surtan completos y en tiempo.




- Optimizar tiempos de producción.Funciones administrativas:
- Supervisar operaciones administrativas del CEDIS.
- Gestión de personal (contratación, capacitación, desempeño).
- Coordinación con compras, ventas y finanzas.
- Control documental y cumplimiento normativo.
- Planeación de demanda y abastecimiento.
- Controlar inventarios y asegurar niveles óptimos de stock.
- Coordinar la distribución a sucursales.
- Implementar mejoras en procesos logísticos.Horario de trabajo:Lunes a sábado de 7 a.M. - 5 p.M.Sueldo mensual libre: $16,500Pago quincenalPrestaciones de leyDescuento de empleado.
- Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Educación Cualificado T3 años de experienciaConocimientos: Cocina, Gastronomía, Procesos de producción, Producción, Producción de alimentos, Sanitaria, Supervisión

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📌 Gerente De Centro De Distribución (México)
🏢 Futurcasa SA de
📍 México