Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/56ugro

- *JEFE DE PANADERÍA****Forte Bread & Coffee****Sueldo de la posición**$16,********Objetivo del puesto**Gestionar producción de panadería para 2 sucursales, pedidos de clientes minoristas y mayoristas.
- *Tipo de contratación**Contrato de tiempo indefinido**Jornada laboral**- 6 dias a la semana- 8-10 horas diarias- 1 dia de descanso rolado**Experiência y conocimiento**- Dominio en la elaboración de pan de masa madre- Dominio en la elaboracion de bolleria y masas Hojaldradas- Conocimientos basicos en reposterìa o cocina y manejo de alimentos- Conocimiento y aplicación del manejo higiénico de los alimentos.
- Dominio en el desarrollo de recetas- Conocimientos en control de costos y gestión de recetarios digitales- Experiência en gestion y elaboracion de horarios- Conocimiento basico de Excel y paqueteria Office- Conocimiento en gestion de Inventarios**Requisitos**- Dominio completo en la elaboración de panadería artesanal- Experiência mínima de 2 años a cargo de una producción de panadería.
- Experiência mínima de 4 años trabajando con masa madre- Carta de recomendacion laboral- 2 referencias laborales**Actividades a desempeñar**- Control de procesos y seguimiento de recetas- Entrega completa y a tiempo del pan.
- Organización y gestión de los horarios de trabajo del equipo de panaderia.
- Supervisión, capacitación y evaluación del desempeño de los colaboradores a sus cargo.
- Seguimiento y control de cumplimiento de procesos y protocolos.
- Elaboración de requisición de almacén.




- Supervisión de procesos de panadería realizados por parte del equipo.
- Contribución a la creación de recetas y pruebas de menú.
- Gestion y planeacion de producciones y eventos.

n

.- Realizar ajustes a las recetas y subrecetas en conjunto con el Chef Ejecutivo- Registro a sistema operativo de control de mermas- Supervisión de la limpieza cotidiana del área completa de panadería, asi como creación y seguimiento de Roles de limpieza- Elaboración de estrategia y organización del calendario anual de producción para fechas clave (dia de muertos, navidad, fin de año, dia de reyes )- Control de inventarios- Reporte semanal y mensual de resultados**Competencias y Habilidades**- Capacidad para resolver problemas- Seguimiento de cumplimiento de recetas estándar.

n

- Manejo de personal.
- Sentido de urgencia.
- Sentido de responsabilidad- Asertividad- Comunicacion eficiente- Liderazgo- Iniciativa- Disposicion- Mente abierta- Creativo- EmpatiaTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $16,****** al mesHorario:- Turno de 10 horas- Turno de 8 horasPrestaciones:- Aumentos salariales- Bebidas gratis- Descuento de empleados- Descuentos y precios preferenciales- Días por enfermedad- Horarios flexibles- Opción a contrato indefinido- Confiable de gastos médicos- Servicio de comedor con descuento- Uniformes gratuitos- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldoTipos de compensaciones:- Bono de permanencia- Bono de productividadExperiência:- Jefe de Panaderia: 2 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial

Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/56ugro

📌 Jefe De Panaderia (Xico)
🏢 Forte Breadffee
📍 Xico