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**Gerente de Alimentos y Bebidas****Funciones**:Gestión de personal:- Preparar y aprobar rol de horarios.- Aprobar incidencias del personal (descuentos por faltas, retardos), descansos, permisos.Gestión operativa:- Optimizar procesos internos.- Vigilar que se cumplan y requisiten los check list (limpieza, atención), protocolos (atención al cliente), bitácoras (limpieza, conservación de alimentos), y demás procesos (requisiones de compras, registro de compras, ventas, inventarios).Servicio al cliente:- Asegurar estándares de servicio mediante la supervisión directa del personal sobre el seguimiento de protocolos de servicio y estandarización de fraseología.- Revisión y análisis de encuestas de satisfacción.- Seguimiento a quejas de clientes.**Responsabilidades**:- Organizar y supervisar turnos.- Evaluar el desempeño del personal y brindar retroalimentación para mejorar la productividad.- Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.- Control de los costos operativos e identificación de medidas para reducir el desperdicio.- Crear informes detallados sobre ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales.- Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (por ejemplo, descuentos y anuncios en redes sociales).- Implementar políticas y protocolos que mantendrán las operaciones futuras del restaurante.**Requisitos**:- Experiência laboral comprobada como gerente de restaurante, gerente de hotelería o un puesto similar- Experiência comprobada de servicio al cliente como gerente- Amplio conocimiento de alimentos y bebidas (F&B;), con capacidad para recordar y recordar ingredientes y platos para informar a los clientes y al personal de servicio- Familiaridad con el software de gestión de restaurantes, como soft restaurant- Fuertes habilidades de liderazgo, motivación y trato con las personas- Habilidades agudas de gestión financiera- Licenciatura en Administración de Empresas; la gestión de la hostelería o la educac

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📌 Gerente De Bebidas Y Alimentos (México)
🏢 Gran Via Dorada S. A. De C. V.
📍 México