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ÚNETE A PELTRE LONCHERIA Y SÉ PARTE DE NUESTRO GRAN EQUIPO**Estamos buscando**: SOUS CHEF CON EXPERIENCIA**¿Eres una persona organizada, con atención al detalle y pasión por el servicio al cliente?** Te estamos buscandoEl **sous chef** (o subchef) es el segundo al mando en la cocina, justo debajo del chef ejecutivo, y su papel es principal para que todo funcione de manera fluida.Aquí tienes sus funciones principales, organizadas por áreas:**Apoyo y sustitución del chef ejecutivo**- Asumir las responsabilidades del chef en su ausencia.- Tomar decisiones rápidas sobre producción, personal e inventarios.**Supervisión del personal**- Coordinar y supervisar a cocineros, ayudantes y demás brigada de cocina.- Asignar tareas diarias y asegurarse de que se cumplan los estándares.- Mantener un ambiente de trabajo eficiente y organizado.**Organización y control de la producción**- Asegurar que todos los platos se preparen correctamente y a tiempo.- Verificar la presentación,



temperatura y calidad antes de salir al servicio.**Planificación**- Ajustar preparaciones según disponibilidad de ingredientes o necesidades del día.**Control de inventarios**- Revisar insumos y comunicar necesidades de compra.- Vigilar el correcto almacenamiento y rotación de productos.**Higiene y seguridad**- Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias.- Supervisar la limpieza de estaciones y utensilios.**Capacitación y motivación del equipo**- Formar al personal en técnicas y procedimientos.- Corregir errores y dar retroalimentación constructiva.**Resolución de problemas en servicio**- Solucionar imprevistos de forma rápida y efectiva.- Mantener la calma y el flujo de trabajo en momentos de alta demanda.**Requisitos**:- Edad mínima de 18 años.- Experiência mínima de 6 meses.- Documentación en regla.- Actitud amable, proactiva y con excelente trato al cliente.- Responsabilidad, puntualidad y compromiso con la calidad del servicio.- Disponibilidad para laborar en turnos matu

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📌 Sous Chef (Xico)
🏢 Atracción de talento Califa
📍 Xico