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Objetivo:
Cumplir con el programa de producción del área de a su cargo bajo los términos y estándares establecidos de inocuidad, calidad, productividad y seguridad del personal, cubriendo los requerimientos de los clientes.
Reponsabilidades:
Supervisar al personal operativo bajo su cargo para cumplir con el programa diario de producción definido.
Mantener los indicadores del área de vísceras (impacto al master de víscera, merma de escaldado, consumo de agua) dentro de los parámetros definidos por la Compañía.
Que el proceso de empaque de MP cumpla con las especificaciones técnicas y los lineamientos de pesaje definidos.
Integrar al sistema comercial el decomiso de víscera generado por las diferentes causas patológicas establecidas.
Requisitos:
Ingeniero industrial, ingeniero Bioquímico en alimentos
Experiência:
Experiência comparable en industrias alimentarias
Manejo de personal
BPM/HACCP/POES
Conocimiento de Normativas
Inventarios
Prestaciones
SGMM
Caja de ahorro
Fondo de ahorro 8.5 %
Bono anual de resultados
Protegido de vida
Aguinaldo 30 dias
Protegido social IMSS
Apoyo gastos funerarios
Servicio de Restaurante

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📌 Supervisor Visceras Mexicali (México)
🏢 Sukarne
📍 México