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**Vacante para la empresa RESTAURANTE MOCHOMOS en Lomas Del Tecnologico - San Luis Potosí, San Luis Potosi**:
**Descripción del puesto**:Mochomos es un restaurante **Fine Dining de alta gama** especializado en cocina sonorense contemporánea.

Buscamos un **Gerente de Unidad** para nuestra sucursal en **León, Guanajuato**, con liderazgo estratégico, enfoque en hospitalidad, ventas y estándares de excelencia.

El **Gerente de Restaurante Mochomos** es responsable de garantizar la operación integral del restaurante, asegurando una experiência de servicio impecable, el cumplimiento de objetivos financieros, la satisfacción de los comensales y el desarrollo del equipo de trabajo bajo los estándares de la marca.
**Responsabilidades principales**:
- Dirigir la operación diaria del restaurante garantizando estándares de servicio Fine Dining.
- Asegurar cumplimiento de objetivos mensuales de ventas, costos, utilidad y satisfacción del cliente.
- Coordinar las áreas de cocina, barra, servicio y administración.
- Supervisar y capacitar al equipo para mantener una atención cálida, competente y con identidad Mochomos.
- Implementar estrategias de **hospitalidad**, upselling y experiências de cliente.
- Supervisar inventarios, compras, control de mermas y reportes operativos.
- Garantizar el cumplimiento de políticas internas, protocolos de seguridad e higiene y normatividad laboral.




- Representar la imagen y filosofía de la marca ante clientes y equipo.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de **3 años como Gerente o Subgerente** en restaurantes **Fine Dining, premium o de alta gama.**
- Formación en **Administración, Turismo, Gastronomía o afines.**
- Conocimiento sólido en **control de costos, inventarios, ventas y liderazgo de equipos.**
- Habilidad para manejar indicadores (ventas, satisfacción, aforo, rentabilidad, rotación).
- Sobresaliente presentación, liderazgo, comunicación asertiva y enfoque en resultados.
- Disponibilidad para **horarios operativos y fines de semana.**
- Radicar en **León, Guanajuato** o disponibilidad de cambio de residencia.
**Competencias deseadas**:
- Liderazgo estratégico y operativo
- Enfoque en hospitalidad y servicio al cliente
- Comunicación efectiva y resolución de conflictos
- Capacidad para motivar y desarrollar equipos
- Pensamiento analítico y gestión de indicadores
- Adaptabilidad y toma de decisiones bajo presión
**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Gerencial
**Función departamental**:
Dirección de empresas
**Industria**:
Alimentos y Bebidas
**Habilidades**:
- Analitico
- Compromiso
- Proactiva

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📌 Gerente General (San Luis Potosí) (México)
🏢 RESTAURANTE MOCHOMOS
📍 México