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Perfil de Puesto: Capitán de Meseros Restaurante AitanaÁrea a la que pertenece:Área de Alimentos y Bebidas (A&B;) / Operaciones de RestauranteObjetivo del puesto:Supervisar y coordinar al equipo de meseros para garantizar un servicio excepcional, asegurando una experiencia gastronómica de alta calidad acorde al concepto y estándares del restaurante Aitana.Formación académica:Lic. en Gastronomía, Turismo o afín (INDISPENSABLE)Cursos en servicio, hospitalidad o vinos (deseable)Experiencia:Mínimo 2 a 4 años en restaurantes de nivel medio-alto o fine diningExperiencia previa como capitán,



jefe de piso o supervisor de servicioManejo de equipos de trabajoConocimientos:Servicio fine dining y protocolo de atenciónMontaje de mesas y estándares de presentaciónConocimiento básico-intermedio de vinos y maridajeManejo de sistema POSManejo de quejas y atención al clienteFunciones principales:Coordinar y supervisar al equipo de meseros y runnersAsegurar el cumplimiento de estándares de servicio y presentaciónAsignar estaciones y roles al personalSupervisar el montaje y limpieza del áreaAtender y resolver quejas de clientes de manera oportunaApoyar en la toma de órdenes en servicio de alta demandaVerificar tiempos de servicio y calidad de atenciónCapacitar y retroalimentar al personalCoordinar con cocina y barra para un servicio fluido.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura2 años de experienciaEdad: entre 25 y 45 añosPalabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

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📌 Capitán de meseros (Ciudad de México)
🏢 Hospitales Star Médica
📍 Ciudad de México