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Vacante: Capitán de Meseros con Experiencia en Alta
Cocina Zona: Polanco, CDMX ¿Te apasiona el servicio de alto nivel y
el liderazgo en sala? Únete a un restaurante de mariscos de alta
categoría , donde la excelencia en el servicio, la atención al
detalle y la experiencia del cliente son nuestra prioridad.

Buscamos un Capitán de Meseros con liderazgo, presencia y vocación
por la hospitalidad, que garantice un servicio impecable y coordine
al equipo para ofrecer experiencias gastronómicas memorables.

Objetivo del Puesto Supervisar, coordinar y liderar al equipo de
meseros asegurando un servicio profesional, eficiente y alineado a
los estándares de un restaurante fine dining, garantizando la
satisfacción total del cliente.

Responsabilidades Principales
Liderar y supervisar al equipo de meseros durante el servicio.

Coordinar el montaje, presentación y limpieza del área de comedor.

Capacitar, motivar y evaluar al personal en protocolos, etiqueta y
estándares de servicio.

Supervisar el correcto manejo de cuentas,
cierres y facturación.

Resolver incidencias con clientes de manera
empática y profesional.

Verificar el cumplimiento de normas de
higiene y seguridad alimentaria.

Apoyar en la operación de eventos
especiales y servicios a grupos.

Mantener una comunicación
constante con cocina y gerencia para una operación fluida.

Perfil




del Candidato Ideal Formación: Certificación en Hostelería,
Gastronomía o afín (deseable).

Experiencia equivalente comprobable.

Experiencia: Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o puesto similar
.

Experiencia en restaurantes fine dining, premium o especializados
en mariscos .

Competencias Principal Liderazgo y comunicación efectiva.

Conocimiento en etiqueta, protocolo y servicio de alto nivel.

Resolución de conflictos y manejo de presión.

Enfoque en
experiencia del cliente y atención al detalle.

Organización,
responsabilidad y trabajo en equipo.

Requisitos Adicionales
Conocimiento en higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o
Punto Limpio – deseable) .

Disponibilidad de horario (fines de
semana, festivos y eventos).

Disponibilidad para traslados
ocasionales entre Veracruz y Boca del Río .

Ofrecemos Sueldo neto
mensual: $10,500 a $16,000 Propinas semanales Bono de desempeño:
hasta $5,000 Fondo de ahorro anual Prestaciones de ley desde el 2.º
mes Plan de crecimiento y desarrollo profesional Excelente ambiente
laboral ¡Forma parte de nuestro equipo! Si tienes pasión por el
servicio de alto nivel, liderazgo y hospitalidad, tu talento puede
ser el ingrediente principal de nuestro éxito .

Postúlate ahora y
crece con nosotros

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📌 Capitán de Meseros Alta Cocina (México)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 México