Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/54d0mz

**¿Qué buscamos?**:Buscamos a una persona que **realmente haya operado una cafetería de principio a fin**, no solo “estado presente”. Un perfil que **entienda cada detalle operativo**, **lidere con el ejemplo**, y se comprometa como si el negocio fuera suyo.**¿Quién encaja en este puesto?**- Personas que **ya han sido Gerentes de cafetería o similares**, con apertura de nuevas sucursales.- Gente con **visión de negocio**, que domine KPIs y entienda que sin utilidad no hay sostenibilidad.- Líderes que sepan **contratar, capacitar, delegar y corregir**.- Alguien que sepa resolver con rapidez cuando **el proveedor no llega, el equipo falla o el cliente se queja**.- Quien vea **los márgenes, la merma y el food cost** como su responsabilidad.**Responsabilidades fundamental**:- Apertura y operación de la nueva sucursal en sus primeros 30 días.- Selección y control de **proveedores locales** de café, pan, fruta y lácteos.- Supervisión directa de operaciones**:calidad, limpieza, servicio al cliente y flujo de caja**.- Control de **inventarios, mermas,



costos y rentabilidad diaria**.- Revisión y mejora constante de KPIs operativos.- Liderazgo activo de equipo**:capacitación, disciplina, acompañamiento y corrección**.- Manejo de **quejas de clientes sin desgastar al equipo.**:- Comunicación efectiva con dirección general.***Ofrecemos**:- Sueldo base competitivo (de acuerdo a experiência y capacidades).- ** Bonos por rentabilidad y desempeño** operativo.- Plan de crecimiento y **formación en liderazgo empresarial.**:- Posibilidad de crecer a múltiples sucursales o formatos si lo haces bien.***Proceso de selección**:- ** Cuestionario técnico-operativo** (4 bloques).- ** Entrevista profunda de mentalidad de dueño.**:- (Opcional) **Shadow Day** para observar desempeño en campo.- Evaluación DISC o MBTI para evaluar estilo de liderazgo.***No es para ti si...**:- Nunca has hecho una apertura desde cero.- Solo has trabajado como barista o cajero sin lidera

Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/54d0mz

📌 Gerente de Cafetería (Morelia)
🏢 Corporativo Grupo Ortiz
📍 Morelia