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Nos encontramos en búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Panadería para integrarse a nuestro equipo culinario en ATELIER Playa Mujeres, una posición principal dentro de nuestra operación gastronómica para garantizar la excelencia en la producción, presentación y calidad de la repostería y panadería que ofrecemos a nuestros huéspedes.
Objetivo del puesto
Supervisar y coordinar las operaciones del área de pastelería durante el turno asignado, asegurando la correcta elaboración, presentación y abastecimiento de productos, manteniendo altos estándares de calidad, higiene y creatividad gastronómica acordes a la experiencia de lujo del hotel.
Funciones principales
Supervisar la producción diaria de postres, panes y productos de pastelería.
Garantizar la correcta presentación, calidad y consistencia de cada preparación.
Coordinar al equipo de pasteleros y panaderos durante la operación.
Verificar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de insumos.
Controlar inventarios y apoyar en la correcta rotación de materias primas.
Mantener comunicación constante con cocina, restaurantes y centros de consumo.
Asegurar el abastecimiento oportuno para buffets, restaurantes y eventos.




Apoyar en la creación y mejora de recetas o presentaciones cuando sea necesario.
Requisitos
Experiencia previa como Supervisor(a) de Panadería o Pastelero(a) líder (preferentemente en hotelería o restaurantes de alto nivel).
Conocimientos sólidos en repostería, panadería y técnicas de decoración.
Conocimiento de normas de higiene y manejo de alimentos.
Liderazgo, organización y capacidad de trabajo en equipo.
Atención al detalle y enfoque en calidad.
Disponibilidad para rotar horarios.
Residencia en Cancún.
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Vales de despensa.
Fondo de ahorro.
Prestaciones de Ley + superiores.
Comedor, transporte y uniformes.
Oportunidades de crecimiento y capacitación continua.
Forma parte de una experiencia gastronómica de alto nivel y contribuye a crear momentos memorables a través de la excelencia en la pastelería.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
1 año de experiencia
Edad: entre 25 y 50 años
Palabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

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📌 Supervisor/a Panadería San Miguel De Cozumel (México)
🏢 Atelier de Hoteles
📍 México