11 ene
Reclutamiento Ecodeli
Vallejo
Buscamos talento como: Gerente de Comedores Industriales Zona de Vallejo, cuyo objetivo será garantizar la operación productivo del comedor, supervisando la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, la correcta administración de recursos y la satisfacción de los comensales. Es responsable de coordinar al personal, controlar inventarios, gestionar proveedores y asegurar la excelencia en la experiencia del usuario.
Zona de Trabajo:
Zona de Vallejo
Responsabilidades Principales:
- Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando puntualidad y continuidad del servicio.
- Verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, presentación y servicio.
- Coordinar horarios, roles y cargas de trabajo del personal.
- Asegurar el adecuado funcionamiento de equipos e instalaciones.
- Elaborar y gestionar presupuestos del área.
- Controlar inventarios, consumo y desperdicios.
- Realizar pedidos a proveedores y validar entregas de insumos.
- Mantener registros de costos, indicadores operativos y reportes administrativos.
- Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria ( Distintivo H, HACCP, BPM u otras aplicables).
- Realizar inspecciones periódicas de cocina, comedor y almacén.
- Supervisar el manejo adecuado de alimentos, limpieza y desinfección.
- Asegurar condiciones seguras para trabajadores y comensales.
- Resolver quejas, sugerencias o incidencias relacionadas con el servicio.
- Ver a su cargo costos y gastos
- Implementar mejoras en la experiencia del usuario.
- Coordinar eventos especiales o servicios adicionales cuando se requiera.
- Seleccionar, capacitar y evaluar al personal del comedor.
Requisitos:
- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería o afín.
- Experiencia de 3 a 5 años en puestos de supervisión o gerencia en comedores, restaurantes o servicios de alimentación.
- Cursos en higiene y manejo de alimentos (deseable).
- Experiencia en manejo de personal (aproximadamente 500 personas a cargo) y atención al cliente (más de 3000 comensales diarios).
- Conocimiento y manejo de buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Control de inventarios y costos.
- Manejo de proveedores.
- Normas de seguridad e higiene.
- Excel y sistemas administrativos (deseable).
Ofrecemos:
Sueldo:$14,000 Netos ( de acuerdo a experiencia)
Horarios: Variados de Lunes a Domingo.
Te interesa y cumples con los requisitos favor de postularte por este medio o enviar CV a este numero :(phone hidden).
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $13,500.00 - $14,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 GERENTE DE COMEDORES-VALLEJO
🏢 Reclutamiento Ecodeli
📍 Vallejo
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.